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Il caratteristico borgo di Picinisco (Fr), nei giorni 9 e 10 agosto 2015, torna ad ospitare l'evento clou dell'estate: la quindicesima edizione di "Pastorizia in Festival ", all’insegna dei sapori e degli strumenti tradizionali .
Forse, il mondo sta correndo troppo velocemente. Tanto in fretta da dimenticare che per la vita e la sopravvivenza dell’uomo è indispensabile fare tesoro delle tradizioni, rispettare la natura e conservare quello che dalla natura, l’uomo da secoli produce e tramanda.
Per combattere la crisi economica dobbiamo puntare sulle peculiarità e sulle caratteristiche del nostro comune che ha una storia millenaria fatta di pastorizia e prodotti della terra che si unisce ad un clima e ad un ambiente unici e straordinari; un mix che adeguatamente valorizzato e coordinato può assicurare nuova occupazione nel settore agroalimentare e del turismo.
La più importante tipicità agroalimentare di Picinisco è il formaggio Pecorino, una lavorazione tramandata nei secoli alla quale è stata appena riconosciuta la Denominazione di Origine Protetta.
Intorno al riconoscimento della DOP per il nostro formaggio stiamo sviluppando una serie di iniziative attraverso le quali promuovere anche le altre risorse del nostro paese, all’interno di un più vasto progetto di sviluppo agroalimentare, ambientale e turistico che porterà economia ed occupazione.
Pastorizia in Festival è l’appuntamento di punta di questo ambizioso programma di rilancio economico durante il quale vogliamo valorizzare le nostre radici e tradizioni culturali e storiche, l’ecosistema unico ed ancora incontaminato, la genuinità del nostro settore agro-alimentare, il calore della nostra accoglienza e la bontà della nostra ristorazione.
Tradizionalmente, Pastorizia in Festival, si svolge il 9 ed il 10 agosto di ogni anno; due giorni durante i quali i tantissimi eventi previsti consentono al turista di immergersi prepotentemente nella vita e nei sapori della pastorizia di una volta.
Eventi, ad esempio, come ‘Sui passi del pastore’ (una suggestiva giornata insieme al pastore e al suo gregge tra i sentieri della transumanza), ‘l’arte dell’assaggio’, ‘formaggi in campo’, ‘a ... scuola di cucina” (l’esperto Michele Grassi e lo chef Fabio Campoli presentano le ricette nate dalla combinazione dei prodotti della Valle di Comino), la ‘Terrazza del pastore’ (racconti di viaggi spostamenti e migrazioni legate alla storia del Pecorino Dop di Picinisco), ‘Pastorelli all’opera’ (brillante idea attraverso la quale i bambini ospiti si cimentano nella produzione del formaggio guidati dai consigli degli esperti Michele Grassi e Loreto Pacitti), sapientemente miscelati con tanta musica popolare, gastronomia, balli ed intrattenimenti vari, costituiscono l’occasione più autentica per immergersi nella millenaria storia di Picinisco fondata sulla pastorizia, sui suoi prelibati ‘frutti del pascolo’ e sulle sue tradizioni, che ogni anno cattura l’attenzione di migliaia di visitatori.
Tutto questo è Picinisco un borgo millenario che grazie a queste potenzialità uniche guarda al futuro con fiducia.
Vi aspettiamo numerosi
Marco Scappaticci
Sindaco di Picinisco
Fax: ( +39) 0775.859011
