CASALE VERDE LUNA

Nel cuore della Ciociaria sorge Casale Verde Luna, agriturismo con alloggi, ristorante e cantina rinomata di Piglio (Fr), antico Borgo medievale a ridosso dei Monti Ernici.

Casale Verde Luna si estende nel territorio di Piglio, antico Borgo medievale a ridosso dei monti Ernici. Il paese si affaccia sulla omonima vallata dove oliveti e vigneti di Cesanese hanno trovato in questo angolo d’Italia il loro habitat naturale. Il corpo centrale dell’azienda agricola, circondato dai filari di Cesanese di Affile, vitigno autoctono conosciuto sin dall’antichità, si erige sui resti di un vecchio casale completamente ristrutturato ubicato in località Civitella. Casale VerdeLuna è anche riposo. La struttura molto curata nei particolari offre atmosfere autentiche in un contesto agricolo di grande suggestione. I nostri alloggi sono a disposizione degli ospiti che desiderano passare un soggiorno di totale relax nella quiete naturale della zona, lontano dalla confusione e dai rumori di tutti i giorni. Potrete così approfittare del soggiorno per scoprire posti di grande fascino: la campagna, i monti Ernici e Simbruini, le antiche città e borghi medievali, i monasteri e le abbazie, luoghi estremamente ricchi di storia e tradizioni centenarie. Casale VerdeLuna è soprattutto ristoro: i piatti proposti riprendono la tradizione contadina basata su prodotti coltivati nella nostra azienda, da piccole aziende e cooperative agricole regionali. Dalle mani delle nostre cuoche prendono così corpo paste tirate a mano, pane a lievitazione naturale e dolci della nonna. I piatti proposti rispettano la stagionalità della terra: i prodotti dell’orto – pomodori, insalate, peperoni, melanzane - che abbondano in primavera ed estate, i funghi e la zucca in autunno, le verze e i broccoli che ci accompagnano verso l’inverno dove le zuppe e la polenta sono regine della nostra tavola.

Gli elementi principali della nostra cucina provengono principalmente da aziende agricole locali i cui prodotti sono lontani dai normali circuiti della grande distribuzione: la carne d’agnello dei pascoli ciociari, i formaggi di bufala e pecora, legumi e miele di montagna, le castagne dei monti Lepini e il tartufo nero della zona. Casale Verde Luna sorge nell’area Doc del Cesanese del Piglio che racchiude cinque comuni  Piglio, Serrone, Acuto, Anagni e Paliano.

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